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Die Designerin Eva Ammermann entwirft ihre Kollektion spontan vor Ort. Ihre Prêt-à-Porter Mode und Accessoires orientieren sich am lokalen Angebot. Das Label L'aliment steht für die lustvolle Verarbeitung globaler Klischees und deren individueller Brechung, geeignet als Gebrauchsanweisung und Selbsttherapie für jeden Handarbeitszirkel, den die normierte Schnittmusterei an den Rand der ästhetischen Verzweiflung bringt.

Design ist "Zubereitung"; ein eingefügter Zwischenschritt (zwischen Ernten und Kochen) ist das Applizieren, der wunde Punkt der Symbolik.