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Diesmal koche ich in der Fleischhauerstraße in Lübeck eine Nudelsuppe aus dem „Wegweiser zum häuslichen Glück“ Neue Ausgabe ∙ 271. – 300. Tausend ∙ 1911.
Die erste Auflage des praktischen Leitfadens erschien 1888 als Lehrbuch für den Haushaltungs- und Kochunterricht. Ein „nützliche Hülfsbuch“ für alle, die „billig und gut“ haushalten lernen wollen.
Nach Rezept forme ich „mittelst zweier Gabeln“ kleine Nudeln, die langsam in kochendes Wasser gestreut werden. Nach einer Weile setze ich Milch und Zucker zu. Unter beständigem Rühren kocht die Suppe jetzt auf und ist servierfertig.
Dazu reiche ich einen Tee, der seinen feinen vanilleartigen Geschmack getrockneten Hagebuttekörnern verdankt.