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Als Energiemais wird Mais (Zea mays) bezeichnet, der zur Energiegewinnung in Biogasanlagen genutzt wird. Die Besonderheit dieser Pflanze liegt in der sehr hohen Photosyntheseleistung. Wissenschaftlich wird diese Pflanze daher zu den C4-Pflanzen gezählt. Gegenüber unseren heimischen C3-Pflanzen nutzen sie die Sonnenenergie doppelt so gut aus, um Pflanzenmasse zu erzeugen. Mais wird in zahlreichen Sorten gezüchtet, z. B. Puff-, Hart-, Weich-, und Zuckermais, aus dem ich eine Mais-Suppe koche, dazu reiche ich einen Maisbart-Tee. Maisbart-Tee wird aus den getrockneten und geschnittenen Griffeln der weiblichen Blüte der Maispflanzen gewonnen.
Meine Mais-Kochaktion findet auf der Energiewende Messe in Geesthacht statt. Das Publikum ist eindeutig über das Problem der Verschwendung von Lebensmitteln für Biokraftstoffe informiert und es ergeben sich zahlreiche Gespräche, in denen die Problematik thematisiert wird. Aber auch Kochvorlieben, Rezepte und Erfahrungen mit nicht alltäglichen Lebensmitteln werden ausgetauscht und diskutiert.
Die Suppe findet auch diesmal wieder großen Anklang und der letzte Teller wird von zwei Gästen geteilt.